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旨辛の韓国煮込み料理 韓国風肉じゃが(タットリタン)のレシピ 仕上げにうどんを加える 旨辛の韓国煮込み料理 とある日、韓国にも肉じゃがなる料理があると知り早速作ってみることにしました。その名はタットリタン。じゃがいもと鶏肉などを入れてコチュジャ…
韓国のソウルフード・チャジャン麺 チャジャン麺のレシピ 韓国のソウルフード・チャジャン麺 BTSが出演しているⅤLIVEを良く見るのですが、そこでメンバーたちが良く食べているものの一つにチャジャン麺(字幕ではジャージャー麺)があります。真っ黒のソースが…
良質の青背魚・さわらを使ったメニュー さわらのカレーパン粉焼き弁当のレシピ 良質の青背魚・さわらを使ったメニュー さわらが大好きなのですが、結構値段が高めなので普段は購入していません。とある日、2切れで300円以内と安くなっていたので久しぶりに購…
ヘルシーで美味しいテイクアウト カフェシズクのお弁当 ヘルシーで美味しいテイクアウト 福島県郡山市にある美味しいテイクアウトのお店をご紹介します！カフェシズクさんです。こちらのお店は以前にも記事で書きましたが、おもちが食べられる個性的な和風カ…
ヘルシーなのに旨みたっぷり！スンドゥブチゲ スンドゥブチゲとは スンドゥブチゲのレシピ ヘルシーなのに旨みたっぷり！スンドゥブチゲ 何度かチゲ鍋は作っていますが、色んな分量を試し、1番美味しかったヘルシーなスンドゥブチゲを作ることが出来たので紹…
家庭で簡単サムギョプサル風 サムギョプサル風のレシピ 家庭で簡単サムギョプサル風 以前、新大久保のスーパーで韓国調味料サムジャンを購入していましたが、焼きうどんの隠し味に使うくらいであまり使ってませんでした。 www.yutukin.com しかし韓国でサム…
トッポギ初挑戦！ トッポギとは トッポギの甘辛炒めのレシピ トッポギ初挑戦！ 以前から気になっていたトッポギ。これまではアジアンのお店でチーズタッカルビなどに入っているトッポギは食べたことがありました。本場の味は辛めが多く、あまり辛すぎるのが…
ハマる！簡単韓国めん ピビン麺のレシピ コチュジャンの効能 切り干し大根の煮物のレシピ ハマる！簡単韓国めん たまたま新大久保のお店で流れていたＢＧＭにピンときて検索してからドはまりしたBTS(防弾少年団)。まだまだ知らないことは多いですが、韓国の…
焼豚と野菜の和風パスタのレシピ 余りもの材料で和風パスタ とある日、買い置きの焼き豚や野菜、ゆず塩があったので和風パスタを作ってみることにしました。簡単で手軽に作れるレシピを紹介します。 焼豚と野菜の和風パスタのレシピ [材料] 作りやすい分量 …
サムジャンの旨味たっぷり肉味噌 韓国風スタミナ丼 なめこと豆腐の味噌汁のレシピ 近況・推し活 サムジャンの旨味たっぷり肉味噌 最近のマイブームは韓国料理！手軽に作れる上に栄養もたっぷり摂れるチゲ鍋やチヂミ、プルコギ、生春巻きなどを作って食べてい…
安価で栄養豊富な鶏むね肉のおかず 鶏肉のハニーマスタード焼きのレシピ 安価で栄養豊富な鶏むね肉のおかず 日々、節約&美活(美容活動)を楽しく実践している人たちにおすすめしたいのが鶏むね肉！ 安価なお肉といえば豚バラや鶏手羽元、こま切れ肉などがメジ…
何もないときのありあわせメニュー サムジャン入り焼うどんのレシピ 何もないときのありあわせメニュー 節約メニューに欠かせないのは、買い置き食材。私がよく使うのは冷凍稲庭うどん、ツナ缶、何らかの野菜、きのこ。野菜やきのこは安いときに買って冷凍し…
サムジャンで鶏そぼろ 韓国風鶏そぼろご飯のレシピ サムジャンで鶏そぼろ 以前、新大久保へ行った時に韓国味噌のサムジャンを購入しました。サムジャンはコチュジャンに韓国味噌や砂糖、胡麻などが入っている甘辛い味噌。 大象 スンチャン サムジャン 500g p…
ヘルシーなのにバランス良しの献立 鶏むね肉と野菜のトマト煮のレシピ ヘルシーなのにバランス良しの献立 カットトマト缶やパックは約100円以下と大抵価格が安定しているので節約には重宝する食材です。また、トマトはリコピンやβカロテンが含まれ、抗酸化作…
かぼちゃの効能 かぼちゃのシチューのレシピ かぼちゃの効能 かぼちゃはβカロテン・ビタミンB群・カリウムが豊富に含まれる緑黄色野菜。βカロテンは抗酸化作用(老化防止)・ガン予防・免疫力を上げるという効能があるとされています。また、体内で吸収されて…
合いびき肉でボリュームまぜそば ネギ味噌まぜそばのレシピ 合いびき肉でボリュームまぜそば まぜそばが好きですが、お店で食べたいと思ってもちょっと遠かったりするので、たまに作る事があります。お店で食べたほうがもちろん美味しいですが、家庭料理的に…
「きのう何食べた？」をイメージしたパスタ 小松菜とツナの和風スパゲッティのレシピ 「きのう何食べた？」をイメージしたパスタ 池袋パルコで行われた「きのう何食べた？」コラボカフェで出されていた「かぶの葉とツナの和風パスタ」をイメージして、手に入…
牛骨だしのラーメン コムタンキムチラーメンのレシピ コムタンとは 牛骨だしのラーメン 新大久保へ行った時に高確率で購入するのがコムタンスープ。ポーションタイプで、1個を250㎖の水で溶かしてスープにして作るものなのですが、あっさりした味でくせがな…
身体に優しいうどん 豆乳キムチうどんのレシピ 身体に優しいうどん 豆乳はくせのある味なので、もともと苦手でした。でも、女性ホルモンを安定させるイソフラボンが多いという効能を知り、少しずつ料理に取り入れています。特に汁物に使うのが一番くせがない…
サバ水煮缶活用レシピ サバ缶のねぎ味噌煮のレシピ サバ水煮缶活用レシピ サバの味噌煮が大好きなのですが、生サバは購入して当日に作らないと生臭くなってしまう食材。さらに、スーパーで販売されている生サバは下処理が面倒などでなかなか作れないでいまし…
オージービーフで手軽な1品 牛もも肉とパプリカのオイスター炒め オージービーフで手軽な1品 とある日、オーストラリア産の牛もも肉を安く手に入れました。脂が少ないので硬くなりがちですが、下味に少し工夫をこらしたことで美味しく食べることができました…
副菜におすすめ ほうれん草と玉子の炒め物のレシピ はちみつ芋のレシピ 副菜におすすめ ほうれん草は鉄分やカルシウムなど積極的に取りたい栄養がたっぷり含まれる野菜ですが、高値です。ただし、JAなど直売所では一束130円くらいなど安く購入できることがあ…
トマト缶でお手軽ソース作り トマトとにんにくのパスタのレシピ トマト缶でお手軽ソース作り トマト缶(もしくはカットトマトパック)は万能食材！1個100円以下で簡単に美味しいソースが作れます。今回は、買い置き食材パスタに合うヘルシーなトマトソースを作…
買い置き食材で時短料理 ナポリ風パスタのレシピ さつまいものシチュー 買い置き食材で時短料理 私の買い置き食材のひとつにパスタやツナ缶があります。あとは、たまたまあった人参やさつまいも、たまねぎを使い一品作ることにしました。パスタは手軽なのに1…
あるものでお手軽和風パスタ 和風ガーリックスパゲッティのレシピ 生春巻き あるものでお手軽和風パスタ たまにパスタが食べたくなります。そんな時は、冷蔵庫にある余り食材で手軽にパスタを作ってしまいます！カットトマトや牛乳はいつもストックしてある…
安価な豚ロース肉を美味しく 豚ロースステーキハニーマヨネーズソースのレシピ 安価な豚ロース肉を美味しく 外国産の豚ロース肉は国産と比べて安価に手に入ります。特に味に変わりなく感じるので良く購入します。最近はカナダ産の豚ロース中厚切が3切れで約1…
ヘルシー手づくりホワイトソース シーフードマカロニグラタンのレシピ ヘルシー手づくりホワイトソース 寒くなってくると、温かいものが食べたくなりますね！そのひとつがグラタン。グラタンは具材を変えることでバラエティ豊かなメニューが作れるので大好き…
安価なたらがメインの料理 たらのガーリックパン粉焼きのレシピ 安価なたらがメインの料理 最近はお魚メインの料理を増やそうと思っています。鮭やかつお、まぐろが好きですが高価だったため安価なたらを手に入れました。たらといえばフライや鍋がメジャーで…
秋鮭を活用した簡単料理 秋鮭のレモンバター醤油のレシピ 秋鮭を活用した簡単料理 秋鮭が美味しい季節。以前は、バルサミコ酢を使いソースを作ったり、照り焼きやムニエルで食べていましたが、今回は試しにレモン汁とバターを使ってみたらとても美味しかった…
野菜たっぷりのヘルシーメニュー 白だしいり卵焼きのレシピ さつまいもの粒マスタードサラダのレシピ 野菜たっぷりのヘルシーメニュー アジアン料理のパッタイは食べたことがありませんが、冷凍稲庭うどんで作ってみたらはまってしまい、何度かつくっていま…
