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バランス良し！スタミナ弁当 豚肉のピリ辛炒め弁当 バランス良し！スタミナ弁当 1人暮らしでもお弁当を彩りよく作るとお昼ご飯が楽しみになります。毎日続けるのは難しいかもしれませんが、少しでも栄養バランスに気をつけて作ろう、と意識を変えるだけでも…
良質の脂をとって血をサラサラに カツオの生姜焼きのレシピ 良質の脂をとって血をサラサラに お魚が大好きなのですが、生臭みが気になって普段は殆ど調理していませんでした。今回は仕事後に買い物行ったのでお腹が空いていて、どうしてもすぐに食べられるも…
白だしでこっくり煮物 肉じゃがのレシピ 白だしでこっくり煮物 肉じゃがは煮物の定番とも言える人気おかず。今回は、国産牛肉が特売で安く手に入ったので作ってみました。 今まで、かつおだしや昆布だし、昆布つゆなどがベースで作っていましたが、今回は白…
和風の煮物を美味しく作ろう がんもどきと野菜の煮物のレシピ 和風の煮物を美味しく作ろう 和食や煮物というと、出汁をとることが必要なので難しく感じますが、だしパックを使えば簡単に作れます。おすすめは無着色の自然派だしパックです。私はこちらを使っ…
お魚を使ったお弁当 たらのパン粉焼き弁当 たらのパン粉焼きのレシピ 油揚げともやし、キクラゲの中華炒めレシピ お魚を使ったお弁当 お魚が大好きなのですが、お気に入りの新鮮なお魚を売るお店がなかなか行けない場所にあるので、あまり料理する機会があり…
コチュジャンを活用した安価なおかず 豚肉とキャベツのピリ辛炒めのレシピ コチュジャンを活用した安価なおかず 1品でボリューム、スタミナ、栄養もとれるおかずを考えてみました。安価な豚肉を使っているので手軽に作れるのも魅力！ 今回は冷蔵庫に余ってい…
こんにゃくの簡単副菜 こんにゃくのおかかピリから煮のレシピ こんにゃくの簡単副菜 こんにゃくはローカロリーで便秘改善にも役立つおすすめ食材。ダイエット中でも安心して食べられるほか、価格帯も年間を通して安定しているのも嬉しいですね。 今回はこん…
ゆで里芋を使用してみよう 里芋の栄養と効能 里芋のゴマ味噌煮のレシピ ゆで里芋を使用してみよう 里芋は下処理が面倒なのでしばらく調理していませんでした。以前仕事で調理していた時は、業務用のむき里芋を使っており、よく味噌煮を作っていたことを覚え…
残り野菜で手軽に焼きうどん 野菜たっぷり焼きうどんのレシピ 1品で栄養バランスがよい献立 残り野菜で手軽に焼きうどん 1人暮らしのの困り事の1つといえば、食材が余る(または腐らせてしまう)という問題。つい、野菜が安いなどの時はテンションが上がって買…
栄養バランスを考えたお弁当 豚のしょうが焼き弁当 疲れをとりたい時のおすすめ弁当 栄養バランスを考えたお弁当 1人暮らしでも自炊のお弁当を作ろう！企画です。（笑）1人暮らしをはじめてからほぼ毎日自炊している私。(週一程は外食したりしてリフレッシ…
大好きなキクラゲのおかず にらとキクラゲの炒め物 大好きなキクラゲのおかず キクラゲ大好き！五目あんかけ焼きそばや中華炒めなどによく入っていますが、独特のコリコリとした食感が好きでよく食べています。 キクラゲはスーパーでも安価で購入出来るので…
素材を生かした薄味きんぴら レンコンとパプリカのきんぴらのレシピ 素材を生かした薄味きんぴら きんぴらといえば、醤油と砂糖でしっかり味付けされた茶色い副菜というイメージが多いのではないでしょうか。きんぴらは好きですが、味が濃すぎるのが苦手な私…
1人暮らしでも充実したお弁当ライフを！ ハンバーグ弁当 1人暮らしでも充実したお弁当ライフを！ 1人暮らしの自炊を節約するポイントは、なんといってもお弁当の自炊。例えばコンビニで毎日お昼ごはんを購入していると換算すると約400～500円ほどはかかって…
旨みたっぷり！生姜焼き 豚のしょうが焼きのレシピ 旨みたっぷり！生姜焼き 普段安い豚肉を使う事が多いのですが、タレを工夫することでぐっと美味しく作ることが出来ます。生姜焼きは各家庭により作り方にオリジナリティがあるかと思いますが、色々試した結…
コスパ高い韓国人気おかず！ チヂミのレシピ コスパ高い韓国人気おかず！ 韓国料理の人気メニューの1つ、チヂミ。以前韓国料理屋さんで食べてから大好きになりました。おうちでもカンタンに出来ないかと試行錯誤してみたところ、お店よりカロリー大幅ダウン…
手軽に美味しい市販品を活用 韓国温麺と餃子 手軽に美味しい市販品を活用 仕事後、料理するのはキツイ時があります。毎日頑張らなくたっていいじゃない。そんなときは手軽に市販品を利用するのも良いですね。ただ、市販品の中には身体にあまり良くない添加物…
簡単に自分でラーメン作り 広東麺のレシピ 簡単に自分でラーメン作り これまでラーメンは、お店で食べるかインスタントを買ってきて添付のスープで作るかしかした事がありませんでした。何となく「手作りラーメン」は敷居が高いと思っていたからです。でもそ…
豆乳でグラタンをヘルシーに シーフードとほうれん草の豆乳グラタンのレシピ 豆乳でグラタンをヘルシーに また美味しいものを作ることが出来ました。普段牛乳で作るグラタンを、豆乳を半分入れて作ってみたところ大正解！全く豆乳のクセかないのにさっぱりと…
ほうれん草を美味しく食べる ほうれん草の処理の方法 ほうれん草のピーナツ和えのレシピ ほうれん草を美味しく食べる とある日、直売所でほうれん草が1束108円でした！スーパーでは190円～200円だったのに。ウフフ♪ニヤニヤしながら買いました。安くて新鮮な…
1食分50円以下 しめじと卵の炒め物のレシピ カサ増しおかずに！ 1食分50円以下 しめじが2パックで108円と特売しておりました！しめじは香りもよく出汁もでて美味しいのにコスパが良い食材。早速しめじを使って炒め物を作りました。(2パックあるうち1パックは…
冷凍おからを活用しよう おから団子のきのこあんかけのレシピ おからで健康的に 冷凍おからを活用しよう おからは腸の働きを良くし、便通を整え身体の調子を良くしてくれる万能食材。たっぷり入った袋に100円以下で売られていることが多いコスパ優秀な食材で…
手作りミートソースを作ってみた ミートソースのレシピ ボロネーゼファルファッレチーズ焼き アレンジ・ボロネーゼドリア 余ったミートソースは冷凍 手作りミートソースを作ってみた 普段、トマト味のパスタを作る時は野菜や鶏肉などをカットトマトや昆布だ…
キムチたっぷり！チゲ鍋 キムチチゲ鍋のレシピ キムチたっぷり！チゲ鍋 前回もチゲ鍋は作りましたが、豚肉と野菜のみでコチュジャンと味噌のタレで作ったので辛味が少し足りませんでした。今回はキムチを使い、前回より好みの味になりました！また作りたいの…
コチュジャン活用レシピ チゲ鍋レシピ チゲ鍋うどん コチュジャン活用レシピ 以前新大久保に旅行に行った時に韓国広場で購入した「コチュジャン」を使ったレシピを紹介します。これまでもピビン麺やコチュ味噌スープ、焼肉でコチュジャンを使ってきました。 …
豚肉のコチュジャン焼きのワンプレート コチュジャンを活用！ 豚肉のコチュジャン焼きのレシピ コチュジャンを活用！ 以前、韓国広場で購入したコチュジャンですが、暫く使うのを忘れていました。これまで使ったのはピピン麺やコチュ味噌スープの時くらい。…
クラムチャウダーを作ってみた あさりの水煮缶を使って手軽に！ クラムチャウダーのレシピ あさりの栄養 あさりの水煮缶を使って手軽に！ 冬といえばクラムチャウダー。クラムチャウダーといえば、モスバーガーにあるクラムチャウダーや給食で出たものしか食…
キンパにチャレンジ 韓国のりまき、キンパ 海苔巻き作りは難しかった 韓国のりまき、キンパ 以前たまたま、試食で韓国のりまき(キンパ)を食べて以来、大好きになった私。それ以降はキンパが販売されているお店を見つけたら買うようにしていますｗ日本の海苔…
濃厚！坦々うどん 汁なし坦々うどん 担々麺が好きなのですが、手軽にヘルシーに食べれないかなと考えていたところ、料理好きの友達からカンタンに作れる方法を教えて頂きましたｗ教えて頂いたレシピを更に自己流に作ったものが美味しかったので紹介します。 …
小松菜と人参のピーナツ和え 無糖のピーナツバターを使って和え物 ピーナツ和えのレシピ 無糖のピーナツバターを使って和え物 最近、千葉産の欧都香(おおつか)のピーナツバターを愛用しています。こちらは無糖と砂糖入があるのですが、無糖の方が料理に幅広…
エビを使ってデリ風サラダ エビとブロッコリーのサラダのレシピ エビを使ってデリ風サラダ デパ地下にあるようなデリ風サラダを作ってみようと思い、何となくあるんじゃないか？と想像して作ってみたのがエビとブロッコリーのサラダ。本当はゆで卵や紫たまね…
