〔一人暮らし料理〕 稲庭ラーメンと餃子
秋田の稲庭ラーメン
秋田県には、稲庭ラーメンというものがあるのをご存知ですか？私は知りませんでした。幼い頃は秋田に住んでたこともあり、今でも稲庭うどん・きりたんぽ・比内地鶏・だまこ汁は大好物で自分でもよく食べるし作ります。
しかし、稲庭ラーメンは知らなかった！たまたま、よく行く食品店「AMEKAZE」で見かけたのです。(後に、有楽町交通会館の秋田のアンテナショップでも見かけました)
これね…すっごく美味しい！！！びっくりする！ラーメン…なんですが、なんだろすっごくあっさり！あっさりなのに、比内地鶏の出汁がだっしだしなの！！
比内地鶏スープというと稲庭うどんでしょと思ってたけど、ラーメンも合う！！とわかった1品。ラーメンのつゆとしては、初めての味。乾麺(スープ付き)なんですが、これはね、お店で食べるほどの美味しさ。※実際、お店が監修している商品のようです。
でもだからといって、このラーメンのスープにうどんをいれたら違う気がする。稲庭うどんのつゆはもっと和で、この稲庭ラーメンは、和と中華の融合な感覚です。しかも、昭和の中華。とても美味しいのです！！！
また食べたくなる味
これまでインスタントラーメン(乾麺)でまた食べたいと思えるものはそうありませんでした。これはすごい！また食べたいと思えます。
さっぱりと醤油味のラーメンが食べたい、という時にまた作りたいと思います。ちなみにラーメンと共に食べたのは、アメカゼ内に販売されている冷凍餃子です。皮がもっちりして美味しい！
餃子のタレは、須賀川市の「はたけんぼ」というお店で販売されているネギだれです。このネギだれがほんっと美味しい！！以前も紹介した、「こまや」というお店のものです。
こまやについて書いた記事↓
こまや公式↓
このネギだれは、ピリ辛なんですがなんにでも合う！カツオのたたきに使った時は神かと思いました。福島バンザーイ！！と叫びたくなる美味しさ。豆腐や蒸し鶏にも合います。ひとパック500円くらいで高いのですが、ほんと美味しいので、常備したい調味料です。(^▽^)おうちで美味しいラーメンと餃子が食べれてハッピーです♪また作りたいと思いますｗ
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