〔1人暮らし料理〕ふわとろパンケーキに憧れて
カフェにあるようなパンケーキが食べたい！
私はパンケーキが大好きなので、たまにパンケーキカフェに行くのですが、こんなパンケーキを自分で作れないかと思い続けていました。
そんな時、ファンのイラストレーターさんが手作りスイーツの本を出し、その中にフワトロパンケーキのレシピがあったのです！早速参考に作りました。本もとても可愛いのでオススメです！
しかし残念ながら、本を見てもレシピどおり作れませんでした…。私のアパートの電子レンジ(備え付け)がおかしいのか、レシピにある「牛乳にレモン汁を加えて、レンチンでカッテージチーズとホエーができる」という工程ができなかったのです。(数回試しましたが、できませんでした)
そのため、既にあるレシピを参考に、自己流で作りました。少しいつもと違うホットケーキになったという感じで･･･まぁでもおいしかったので紹介します（笑）
ほのかにフワトロパンケーキ
[材料] 2枚分
ホットケーキミックス 200ｇ
ヨーグルト 大さじ3
卵 1こ
牛乳 100㏄
蜂蜜 適量
バター(包装済みのもの)1こ
オリーブ・オイル 適量
[作り方]
1.牛乳、卵を入れて混ぜる。
2.ホットケーキミックス、ヨーグルトをまぜ、もったりするくらいで混ぜるのをやめる
3.フライパンで両面を焼く。
4.蜂蜜とバターを乗せて出来上がり。
ヨーグルトを入れることで中身がトロッとします。ここで注意なのは砂糖入りヨーグルトではなく、プレーンヨーグルトにすること。特に合成甘味料入のヨーグルト(砂糖不使用とかになってるやつ)を使うと美味しくなくなります。^^;
パンケーキは、小麦粉をふるうとこから始めれるのがいいのでしょうが、今回ホットケーキミックスを使いました。でもいつものホットケーキミックスで作るホットケーキが、少しとろりとなるので違う風味になります。
まぁ、いつものホットケーキと言われればそうなんですが･･･ヨーグルトは身体にいいし、良ければぜひ試して見てください。私も、またホットケーキ作る時はヨーグルトを加えます。あといっしょに、豚しゃぶのスープカレーと、サラダを食べました。(前日の残り)美味しかったです！(๑>ᴗ<๑)豚しゃぶのスープカレーの記事は後ほどアップします。
私なりに結論を言うならば、パンケーキはお店で食べようと。ホットケーキを食べたいなら自分でつくろうかなと思いましたw
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